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澳厨师赢得披萨赛冠军

信息来源:国际频道    发布时间:2014/4/21 22:16:19    浏览:8186

从某种程度上来说,澳大利亚某个小店的披萨经过“官方认证”,成为了世界上口味最地道的披萨。因为在上周末意大利举行的全球披萨锦标赛中,来自澳大利亚的厨师约翰尼·迪·弗朗西斯科得了冠军。

  澳厨师赢得披萨赛冠军

  上周末在意大利帕尔马举行的全球披萨锦标赛中,全球最佳玛格丽特披萨的称号被澳大利亚厨师约翰尼·迪·弗朗西斯科赢得,弗朗西斯科的披萨店位于墨尔本郊区。

  现年36岁的弗朗西斯科从来自35个国家的600多名参赛选手中脱颖而出,获得了这项一年一度比赛的冠军,这令他在澳大利亚的披萨店一夜成名。“反响真是太强烈了,”他在接受采访时透露,“老实说,我参赛只是出于爱好,没想到会造成这么大轰动。很多人认为做玛格丽特披萨很容易,但实际上它是最难做的披萨之一。其他很多种披萨的馅料味道很容易掩盖面团的味道,而玛格丽特披萨却能展示面团的真正味道。”

  从12岁起学做披萨

  弗朗西斯科表示,他从12岁起开始做披萨,曾在意大利着名的那不勒斯披萨饼协会学习,自称为披萨制作中的传统主义者。他表示:“这对我来说是一种荣耀,能够坚持传统的披萨制作方法,在那不勒斯人们数百年以来都是这么做的。”

  尽管已经赢得世界冠军,但弗朗西斯科并不准备提高自己制作的披萨饼的价格,他的披萨店里的玛格丽特披萨价格仍为19.3美元。

(湖南美食网 www.zghnc.com 提供分享)

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